Ayam Goreng Rempah

Name: Ayam Goreng Rempah
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam, potong2, bersihkan; 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 2 batang sereh, memarkan; secukupnya Garam, gula, merica; 100 gr lengkuas, parut; Haluskan kasar bahan2 berikut....7 bawang merah; 3 bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1 sdm ketumbar; Seruas jari kunyit; Seruas jari jahe

Mega_dingding @mega_dingding

Surabaya

Ayam nya wangi, garing di luar, dalemnya empuk, dng taburan bumbu rempahnya yg garing....dimakan sama nasi hangat, lalapan dan sambal terasi, sedap😋😋

Lebih banyak

Ayam Goreng Rempah

Mega_dingding @mega_dingding

Surabaya

Ayam nya wangi, garing di luar, dalemnya empuk, dng taburan bumbu rempahnya yg garing....dimakan sama nasi hangat, lalapan dan sambal terasi, sedap😋😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 ekorayam, potong2, bersihkan
2 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
2 batangsereh, memarkan
secukupnyaGaram, gula, merica
100 grlengkuas, parut
Haluskan kasar bahan2 berikut....7 bawang merah
3bawang putih
3 butirkemiri sangrai
1 sdmketumbar
Seruasjari kunyit
Seruasjari jahe

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bumbu halus dan semua rempah2 hingga harum.
2

Masukkan ayam, aduk2 sampai berubah warna, beri air secukupnya.
3

Ungkep ayam sampai matang dan bumbu meresap ke ayamnya.
4

Angkat ayam satu2, pisahkan dng bumbunya (saring bumbu, nanti akan digoreng terpisah)
5

Goreng ayam terlebih dahulu, kemudian goreng bumbunya.
6

Letakkan ayam yg sudah digoreng di piring, taburi dng bumbu rempahnya, sajikan dng pelengkapnya