સૌપ્રથમ બટાટાને બાફી લ્યો પછી એની છાલ ઉતારી એના ચાકુથી કટકા કરી લો હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી અને પાંચ મિનિટ બટેટા ને તળી લો

હવે લસણીયા બટેટા માટે કડાઈમાં થોડું તેલ લઈને લસણની ચટણી નાખી અને થોડું પાણી નાખી તેમાં લાલ મરચું મીઠું સરખી રીતે ચડવા દો પછી બટેટા નાખીને હલાવો અને પાંચ મિનિટ માટે સરખી રીતે ઉકળવા દો

હવે કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી અને ભુંગળા ને પણ તળી લો

તો તૈયાર છે લસણીયા બટેટા અને ભૂંગળા