Haluskan kemiri, ketumbar, garam.

Iris tipis bawang putih dan bawang merah.

Masukkan tahu dalam panci, tambahkan air sampai tahu terendam, masukkan bumbu halus, irisan bawang, tomat, daun salam, gula jawa.

Masak/ ungkep dengan api kecil sampai meresap dan air menyusut banyak sekitar 2-3jam, tahu terlihat kecoklatan dan kental. Koreksi rasa.

Goreng tahu dalam minyak agak banyak, api kecil.

Sajikan dengan cabai rawit.