(ડુગરી ના ભજિયા(dungri na bhajiya in Gujarati)

Name: (ડુગરી ના ભજિયા(dungri na bhajiya in Gujarati)
Yield: ૩'૪વ્યકિત
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 2 ડુગરી (ઓનીયન); 1 વાટકી બેસન; 1 ચમચી ડ્રાય અનારદાણા; 1/2 ચમચી લાલ મરચુ પાઉડર; ચપટી હળદરપાઉડર; 1/2 ચમચી સેકેલા જીરા પાઉડર; મીઠુ સ્વાદ પ્રમાણે; 1 ચમચી ગરમ તેલ મિકચર મા નાખવા; તેલ તળવા માટે; 3,4 લીલા મરચા; 2 ચમચી કોથમીર

Saroj Shah @saroj_shah4

#માઇઇબુક રેસીપી
#વીક મીલ ૩ફ્રાયડ
ડુગરી ના ભજિયા બધા બનાવતા હોય છે મે ડુગરી ને ઉભી અને પાતળી સ્લાઈજડ કરી છે સાથે ડ્રાય અનારદાણા ઉમેરી ને બેસન થી ડુગરી પર કોટીગ કરી છે ,ખીરુ નથી બનાવયુ,જેથી લછછાદાર કિસ્પી ટેન્ગી ફલેવર વાળા ભજિયા બને છે

વધુ વાંચો

(ડુગરી ના ભજિયા(dungri na bhajiya in Gujarati)

Saroj Shah @saroj_shah4

સાચવેલ

ઘટકો

15થી20મીનીટ

૩'૪વ્યકિત

2ડુગરી (ઓનીયન)
1 વાટકીબેસન
1 ચમચીડ્રાય અનારદાણા
1/2 ચમચીલાલ મરચુ પાઉડર
ચપટીહળદરપાઉડર
1/2 ચમચીસેકેલા જીરા પાઉડર
મીઠુ સ્વાદ પ્રમાણે
1 ચમચીગરમ તેલ મિકચર મા નાખવા
તેલ તળવા માટે
3,4લીલા મરચા
2 ચમચીકોથમીર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

15થી20મીનીટ

1

ડુગરી ને ઉભી ઉભી પાતળી, લાબી સ્લાઈડ કાપી લેવાના,સાથે લીલા મરચા ની પણ લાબી ચીરી કાપી લેવાના
2

હવે એક બાઉલ મા ડુગરી ની સ્લાઈડ,લીલા મરચા મીઠુ,સેકેલા જીરા પાઉડર,લાલ મરચુ પાઉડર ગરમ તેલ,અને બેસન,અનારદાણા એડ કરી ને હાથે થી મસળી ને મિકસ કરો ડુગરી ના પાણી છુટશે ને કોટીગ થઈ જશે
3

મિકચર ના ખીરુ નથી બનાવાના. ડુગરી ઉપર બેસન રગડોરી ને કોટીગ કરવાના છે. 3,4મીનટ રેસ્ટ આપો,ત્યા સુધી કઢાઈ મા તેલ ગરમ કરવા મુકો અને મીડીયમ ફલેમ રાખી ને મિકચર ને છુટ્ટા છુટ્ટા તેલ મા તળવા મુકો. સરસ રીતે બન્ને બાજૂ પલટાવી ને ક્રિસ્પી ગોલ્ડન તળી લો
4

તૈયાર છે.અનારદાણા ની ટેસ્ટી ફલેવર વાળી ક્રિસ્પી. કસ્તૂરી ભજિયા તૈયાર છે..