Roti Manis (dengan butter, tanpa telur)
Kebiasaan saya kalau bikin roti sll menggunakan margarin. Karena menurut saya kalau pakai margarin tekstur roti lebih kokoh, meski tingkat empuknya sama. Tapi kalau pakai butter, serat roti memang lebih halus, bahkan bisa seperti kapas, dan rotinya akan menjadi sangat lembut. Resep asli saya takar timbang sendiri, ga ada adopsi resep siapa2. Karena kalau utk roti emang saya rada susah ngikutin resep orang. Kalau ada kesamaan, berarti kita klop. Hehehe...
Roti Manis (dengan butter, tanpa telur)
Kebiasaan saya kalau bikin roti sll menggunakan margarin. Karena menurut saya kalau pakai margarin tekstur roti lebih kokoh, meski tingkat empuknya sama. Tapi kalau pakai butter, serat roti memang lebih halus, bahkan bisa seperti kapas, dan rotinya akan menjadi sangat lembut. Resep asli saya takar timbang sendiri, ga ada adopsi resep siapa2. Karena kalau utk roti emang saya rada susah ngikutin resep orang. Kalau ada kesamaan, berarti kita klop. Hehehe...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan 1, kecuali susu cair. Masukan sedikit demi sedikit sampai tepung menggumpal. Uleni sampai setengah kalis. NOTE : Penggunaan susu cair bisa sesuai resep, bisa kurang dari resep atau bahkan lebih dari resep, tergantung kelembaban tepungnya
- 2
Kalau sdh setengah kalis, tambahkan bahan 2 (butter dan garam halus). Uleni sampai kalis elastis. ***Nah pada tahap ini, kalau dirasa adonan masih tegang/keras boleh tambahkan lagi susu cair sampai adonan terasa lembut. Lalu uleni kembali sampai kalis elastis, adonan licin, mengkilat, bisa dijembreng dan ga lengket ditangan
- 3
Total adonan akan mencapai 1,350 gr - 1,400 gr. Bagi adonan sesuai keinginan ya, kalau saya 35 gr - 40 gr. Lalu bentuk dan tata diloyang yang sudah dioles margarin
- 4
- 5
Istirahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat. Saya 1 jam. Setelah 45 menit, jangan lupa panaskan oven suhu 200°C api atas bawah selama 15 menit. Sambil menunggu oven panas, oles permukaannya dengan susu cair, beri topping suka2. Lalu masukan ke dalam oven, turunkan suhu ke 180°C, panggang selama +- 20 menit. Suhu tergantung oven masing2 juga sih ya. Kenali suhu ovennya ya.
- 6
- 7
Kalau sdh coklat keemasan, keluarkan dr oven. Langsung oles dg margarin
- 8
- 9
- 10
- 11
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar