Ayam woku khas manado

Name: Ayam woku khas manado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 1 ikat kemangi ambil daunnya saja; 2 batang serai geprek; 1 batang daun bawang iris; 8 lembar daun jeruk iris tipis; 1 lembar daun kunyit iris tipis (sy 1/2); 1 buah tomat potong2; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; 150 ml air; 1 lembar daun pandan (skip); 100 gr cabe hijau ulek (skip); 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah kemiri sangrai; 100 gr cabe keriting merah; 50 gr cabe rawit; 1 ruas jahe; 1 sdt kunyit bubuk; 1 buah jeruk nipis (airnya); 2 sdm minyak

Neng Soraya latifah @nengsorayalatifah

Pekanbaru (Asli Orang Bandung)

Ayam nya enak ditambah jeruk nipis dan tomat jadi nya seger ada asem2nya gtuh, cuma dari resep asli ada beberapa yang di modifikasi tapi ttep enak. Sumber: Chef Hikaru.

Lebih banyak

Ayam woku khas manado

Neng Soraya latifah @nengsorayalatifah

Pekanbaru (Asli Orang Bandung)

Ayam nya enak ditambah jeruk nipis dan tomat jadi nya seger ada asem2nya gtuh, cuma dari resep asli ada beberapa yang di modifikasi tapi ttep enak. Sumber: Chef Hikaru.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
1 ikatkemangi ambil daunnya saja
2 batangserai geprek
1 batangdaun bawang iris
8 lembardaun jeruk iris tipis
1 lembardaun kunyit iris tipis (sy 1/2)
1 buahtomat potong2
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1 sdtkaldu bubuk
150 mlair
1 lembardaun pandan (skip)
100 grcabe hijau ulek (skip)
Bahan halus
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 buahkemiri sangrai
100 grcabe keriting merah
50 grcabe rawit
1 ruasjahe
1 sdtkunyit bubuk
1 buahjeruk nipis (airnya)
2 sdmminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam kemudian siapkan bumbu2.
2

Panaskan minyak masukan bumbu halus yang telah di blender lalu tambahkan serai, garam, gula, dan kaldu bubuk tumis sampai harum.
3

Masukan ayam aduk rata biarkan hingga berubah warna kemudian beri 150 ml air aduk2.
4

Setelah mendidih masukan potongan tomat, daun jeruk, dan daun kunyit aduk biarkan air setengah menyusut.
5

Masukan daun bawang aduk2 tes rasa setelah air benar2 menyusut masukan daun kemangi aduk aduk sebentar hingga rata lalu angkat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Neng Soraya latifah @nengsorayalatifah

pada 11 Juli 2020 02.40

Pekanbaru (Asli Orang Bandung)

Ibu 2 anak yang senang masak 😊mohon maaf jika resep2 sy kurang jelas atau foto nya kurang bagus, niat sy semata2 simpen di cookpad untuk pengingat pribadi biar ga lupa kalo mau masak2 lagi, tapi kalo jadi inspirasi saya juga merasa senang sekali 🥰

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya