#Vỏ bánh: Hoà tan bột gạo, bột năng với 400ml dashi gà trong 1 au lớn. Bọc kín au lại ủ bột trong 4h.
-Sau 4h khuấy bột lại cho đều. Sau đó cho lên bếp vừa đun vừa khuấy tới khi bột đặc lại như hồ dán thì cho thêm 1 thìa ăn cơm dầu ăn vào. Tiếp tục khuấy tời khi dầu ăn hoà quyện thì tắt bếp.

#Nhân thịt: Ướp thịt và các nguyên liệu cho thấm gia vị. Sau đó thơm hành tím, cho nhân vào xào chín. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị bé là xong.

#cách gói bánh không cần lá chuối :
-Quét dầu ăn vào 1 cái bát. Cho phần bột đã khuấy vào. Dùng thìa quết sao cho vột áo xung quanh đáy và thành bát. Múc nhân cho vào giữa. Sau đó, tiếp tục quết bột lên mặt bát cho kín hết phần nhân bánh là được. Dùng màng bọc tp bọc kín miệng bát lại.

Chuẩn bị 1 nồi nước sôi và xửng hấp. Cho bát bánh vào hấp khoảng 15 phút là bánh chín. (nếu nhà có sẵn lá chuối thì mọi người có thể cho vào nước hấp để bánh có mùi thơm đặc trưng hơn. Không có cũng không sao nha).
-Chờ bánh nguội thì có thể úp ngược lại và lấy ra khỏi bát dễ dàng.
Chúc mọi người thành công ☺️