Nasi Ayam Pedas Bali ala Bubu

Name: Nasi Ayam Pedas Bali ala Bubu
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 dada ayam fillet; 7 lembar daun jeruk; 60 ml santan kental; 5 sendok makan minyak sayur untuk menumis; Bahas Iris/rajang kasar :; 2 batang lemongrass; 7 bawang merah; 2 bawang putih; Bahan Halus :; 7 cabe keriting merah; 2 cabe rawit merah (boleh di skip kalo ga suka pedas); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula

Safira @cook_2593661

Jakarta

Resep ini hasil eksperimen saya pada saat kangen waktu bulan madu dulu di bali. Rasanya pas, tidak terlalu pedas dan gurih nya bikin nagih. Aroma nya juga harum sekali. Dan yg paling penting resep nya gampang dan ga butuh bahan yg ribet😁. Selamat mencoba yaa, jangan lupa share fotonya. Happy cooking ❤

Lebih banyak

Nasi Ayam Pedas Bali ala Bubu

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1dada ayam fillet
7 lembardaun jeruk
60 mlsantan kental
5 sendok makanminyak sayur untuk menumis
Bahas Iris/rajang kasar :
2 batanglemongrass
7bawang merah
2bawang putih
Bahan Halus :
7cabe keriting merah
2cabe rawit merah (boleh di skip kalo ga suka pedas)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong dadu dada ayam, bersihkan lemak yg masih menempel
2

Haluskan cabe keriting merah dengan sedikit air
3

Iris bawang merah, bawang putih dan lemongrass
4

Tumis bawang merah dan putih sampai harum dan kecoklatan
5

Masukan cabe giling, masak sampai cabe harum, lalu masukan daun jeruk dan lemongrass
6

Setelah tercium aroma daun jeruk, masukan potongan dada ayam yg telah dipotong dadu. Diamkan sampai ayam pucat.
7

Masukan santan kental, garam dan gula. Masak sampai bumbu meresap ke daging ayam. Tambahkan air sedikit apabila terlalu kering.
8

Sajikan dengan nasi putih hangat. Yummmy, selamat mencoba :)