Sosis Solo

Name: Sosis Solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 Gr dada ayam Filet; 1 Lembar daun salam; 3 Siung Bawang putih cincang; 1/2 Ruas Jahe geprek; Air untuk merebus; 8 Siung Bawang merah; 3 Siung Bawang putih; 1,5 butir kemiri sangrai; 2 Sdm Saus tiram; 1 Sdm Minyak wijen; 2 Sdm kecap asin; 1 Sdt Garam; 1 Sdt Gula; 1/2 Sdt Lada bubuk; 50 Ml santan instan; 250 Ml air; 1 Lembar Daun salam; 150 Gr Tepung terigu; 2 Sdm Tepung beras; 2 Butir telur; 3 Sdm Minyak sayur; 200 Ml Air; Sejumput garam; 2 butir putih telur

Desrina Arfiani @Dapoer_Bubu

Medan

Nama aslinya sosis SolMed (sosis Solo dibuat di Medan)😁
*Original recipt by ibu @rini dini yang saya modifikasi sedikit
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Sosis Solo

Desrina Arfiani @Dapoer_Bubu

Medan

Nama aslinya sosis SolMed (sosis Solo dibuat di Medan)😁
*Original recipt by ibu @rini dini yang saya modifikasi sedikit
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam Rebus
250 Grdada ayam Filet
1 Lembardaun salam
3 SiungBawang putih cincang
1/2 RuasJahe geprek
Air untuk merebus
Bumbu Ayam Tumis
8 SiungBawang merah
3 SiungBawang putih
1,5 butirkemiri sangrai
2 SdmSaus tiram
1 SdmMinyak wijen
2 Sdmkecap asin
1 SdtGaram
1 SdtGula
1/2 SdtLada bubuk
50 Mlsantan instan
250 Mlair
1 LembarDaun salam
Bahan Kulit
150 GrTepung terigu
2 SdmTepung beras
2 Butirtelur
3 SdmMinyak sayur
200 MlAir
Sejumputgaram
Bahan baluran
2 butirputih telur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam terlebi dahulu, lalu suwir2 ayam
2

Siapkan bumbu halus untuk tumisan ayam, lalu blender, kemudian tumis hingga harum masukan daun salam jika bumbu sudah harum masukan santan kental dan air
3

Kemudian masukan ayam suwir serta bumbu2, cek rasa yah, masak ayam hingga airnya sat
4

Membuat kulit: campur semua bahan aduk sampai licin (kalau perlu disaring) telaturnya lebih cair yah namun tetap kental
5

Masukan ayam yg sudah di suir kedalam kulit lalu gulung
6

Siapkan kocokan putih telur (gak usah pakai kuningnya) lalu goreng hingga kecoklatan, sosis solmed siap di sajikan dengan saus / cabai rawit