Sayur Lodeh

Name: Sayur Lodeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 iris nangka muda; 6 buah kacang panjang (potong sesuai selera); 1 sachet santan kara; 1 ruas jari lengkuas; 3 lembar daun jeruk; 4 buah cabe merah besar; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk

Dapur bunda Atha @Bunda_Atha

Jakarta Timur

Sayur Lodeh

Dapur bunda Atha @Bunda_Atha

Jakarta Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 irisnangka muda
6 buahkacang panjang (potong sesuai selera)
1 sachetsantan kara
1 ruas jarilengkuas
3 lembardaun jeruk
Bumbu Halus:
4 buahcabe merah besar
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus nangka muda dan kacang panjang hingga empuk. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas dan daun jeruk. Tumis kembali hingga matang.
3

Masukkan bumbu yg telah di tumis kedalam rebusan sayuran tadi. Masak kembali hingga mendidih.
4

Bumbui dengan kaldu bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
5

Masukkan santan kara. Aduk rata. Koreksi rasa.
6

Masak hingga mendidih. Jangan lupa diaduk agar santan tidak pecah.