Kikil Balado

Name: Kikil Balado
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr kikil; 2 lembar daun salam; 1 ruas jempol lengkuas; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 buah cabe merah kriting; 1 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)

Utami Kusumadewi @utamikusdew

Bandung

Sedep banget makannya sama nasi anget

Lebih banyak

Kikil Balado

Utami Kusumadewi @utamikusdew

Bandung

Sedep banget makannya sama nasi anget

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 orang

150 grkikil
2 lembardaun salam
1 ruas jempollengkuas
Bumbu halus/ balado
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
6 buahcabe merah kriting
1 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit merah (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus kikil 10-15 menit, untuk melembutkan. Beri sejumput garam dan lengkuas
2

Setelah kikil selesai direbus, tumis bumbu halus dengan daun salam. Beri air sedikit, aga bumbu tidak gosong. Tumis sampai harum dan air berkurang
3

Setelah bumbu masak, masukan kikil dan beri lagi air secukupnya. Beri garam, gula (kalo saya pke gula merah biar lebih sedep). Tumis sampe air berkurang dan koreksi rasa
4

Kikil balado siap disajikan