गोलगप्पे (Golgappe recipe in Hindi)

Name: गोलगप्पे (Golgappe recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कटोरी रवा; 1/2 कटोरी मैदा; स्वाद अनुसार नमक; 1 चम्मच तेल; 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर; 4 उबले हुए आलू; 1 हरी मिर्ची; 1 चम्मच चाट मसाला; 1 बड़े नींबू का रस; 1 छोटी चम्मच लाल मिर्ची पाउडर; 1 छोटी चम्मच जीरा पाउडर; 1 बारीक कटी हुई प्याज; 1 कटोरी सेव; 1/2 कटोरी धनिया पत्ती; 1/2 कटोरी पुदीना पत्ती; 1-2 हरी मिर्ची; 2 चम्मच एवरेस्ट पानी पूरी मसाला; 1/2 चम्मच काला नमक; 1 चम्मच शक्कर

Kavita Sukhani @cook_13614083

#chatori गोलगप्पे पानी पूरी ऐसी चीज़ है जिनका नाम लेते ही मुंह में पानी आ जाता है इस लोक डाउन के वक्त में लीजिए हमने घर पर ही पानी पूरी बना ली।

गोलगप्पे (Golgappe recipe in Hindi)

Kavita Sukhani @cook_13614083

सामग्री

2 कटोरीरवा
1/2 कटोरी मैदा
स्वाद अनुसारनमक
1 चम्मचतेल
1/2 छोटा चम्मचबेकिंग पाउडर
4उबले हुए आलू
1हरी मिर्ची
1 चम्मचचाट मसाला
1बड़े नींबू का रस
1 छोटी चम्मचलाल मिर्ची पाउडर
1 छोटी चम्मचजीरा पाउडर
1बारीक कटी हुई प्याज
1 कटोरीसेव
1/2 कटोरीधनिया पत्ती
1/2 कटोरी पुदीना पत्ती
1-2हरी मिर्ची
2 चम्मचएवरेस्ट पानी पूरी मसाला
1/2 चम्मचकाला नमक
1 चम्मचशक्कर

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

कटोरे में सूजी, नमक, मैदा, बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.
अब मैदा और सूजी के मिश्रण में तेल और अवश्यकतानुसार पानी डालकर रोटी के आटे की तरह गूंद लें.
इसके बाद आटे को गीले कपड़े से ढककर कर 30 मिनट के लिए रख दें.
30 मिनट बाद आटे से एक नींबू के बराबर की लोई बनाएं. फिर लोई से पतली रोटी बेलें.
अब एक छोटे ढक्कन से रोटी में से गोल-गोल पूरी काट लें. इन पूरियों को निकाल कर प्लेट में रखते जाएं. इसी तरह पूरे आटे में से पूरियां तैयार कर लें.
2

आलू को मैश करके लाल मिर्ची पाउडर चाट मसाला जीरा पाउडर और थोड़ी धनिया पत्ती डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और भरावन रेडी कर ले
3

धनिया पत्ती पुदीना हरी मिर्च को अच्छे से मिक्सी में चटनी बना ले इस सेट में पानी डालकर एक बड़े नींबू का रस डालें काला नमक सेंधा नमक मिक्स करें शक्कर मिक्स करें और दो चम्मच एवरेस्ट का पानी पूरी मसाला ऐड करें पानी को छानकर रेडी करले ऊपर से बूंदी डालें, नमक स्वाद अनुसार डाले ।
4