शेजवान सॉस (schezwan sauce recipe in Hindi)
Shivani gori @cook_18627051
शेजवान सॉस (schezwan sauce recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले एक बडे़ बर्तन में सारी मिर्ची को2धनटे के लिए पानी में भिगो कर अलग रख दे फिर प्याज़ को बारीक बारीक काट ले
- 2
अब एक कढ़ाई में तेल गरम करे (इस रेसिपी, सॉस में तेल थोड़ा ज़यादा डलता है)फिर गरम तेल में कटा लहसुन डाल कर फराई करे साथ में प्याज़ ओर अदरक पेस्ट भी डाले और1मिनट इसे भी रोसट करे
- 3
जब यह सब फराई होरे हो तब भिगी मिर्ची जो अब भिगकर सौफट हो चुकी हैं उसे मिक्सी झार में डालकर एक पेस्ट तैयार करे👇
- 4
अब इस तैयार की पेस्ट को, सारी सौसीज और नमक डाल कर मिक्स करके डक कर 7से8मिनट पकाये
- 5
फिर सॉस में से तेल अलग होने लगे तो सॉस बन कर अब पूरी तरह से तैयार है इसे किसी भी साफ,सूखे काच के झार में भर कर रख ले और महीने भर इसका इस्तेमाल करते रहे
- 6
और इस तीखी टेस्टी सॉस को बाऊल में डालकर किसी के साथ भी अब सर्व करे!
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