200. Kentang Mustofa a.k.a Kering Kentang Kriuk Awet
Bikin Kering kentang kemarin pagi,,, Tapi buat cemilan saja karena kriuknya bikin nagih, jadi di gadoin aja udah abisss 😅😁.
Ini aku intip resep dari @mbaknok ya, dengan sedikit perubahan di jumlah kentang, sama asam jawanya saja. Juga rasanya aku bikin gak pedas, agar si bocil bisa ikut maem juga 😀.
Tips dari pengalaman:
1. Agar hasil renyah, kentang di iris tipis, usahakan sama rata, bs pake serutan.
2. Goreng dengan minyak cukup dalam hingga garing (kuning kecoklatan)
3. Cuci bersih hingga air berwarna jernih.
4. Rendam dengan campuran kapur sirih, kalau gak ada bisa pake soda kue 1/2 sdt + air es ± 1 jam.
5. Masak bumbu halus hingga kental dan lengket jika di sentuh sebelum kentang di masukan.
#Cookpadcommunity_Banjarmasin
#CookpadIndonesia
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookBanjarmasin
#PejuangGoldenApron3
#KentangMustofa
#ResepKe200
#MingguKe8
200. Kentang Mustofa a.k.a Kering Kentang Kriuk Awet
Bikin Kering kentang kemarin pagi,,, Tapi buat cemilan saja karena kriuknya bikin nagih, jadi di gadoin aja udah abisss 😅😁.
Ini aku intip resep dari @mbaknok ya, dengan sedikit perubahan di jumlah kentang, sama asam jawanya saja. Juga rasanya aku bikin gak pedas, agar si bocil bisa ikut maem juga 😀.
Tips dari pengalaman:
1. Agar hasil renyah, kentang di iris tipis, usahakan sama rata, bs pake serutan.
2. Goreng dengan minyak cukup dalam hingga garing (kuning kecoklatan)
3. Cuci bersih hingga air berwarna jernih.
4. Rendam dengan campuran kapur sirih, kalau gak ada bisa pake soda kue 1/2 sdt + air es ± 1 jam.
5. Masak bumbu halus hingga kental dan lengket jika di sentuh sebelum kentang di masukan.
#Cookpadcommunity_Banjarmasin
#CookpadIndonesia
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookBanjarmasin
#PejuangGoldenApron3
#KentangMustofa
#ResepKe200
#MingguKe8
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kentang yang sudah di iris hingga getahnya hilang, tandanya air bekas cuciannya jernih, kemudian rendam dengan air yang di campur kapur sirih hingga kentang terendam semua ± 1 jam, cuci bersih kembali dan tiriskan.
- 2
Panaskan minyak secukupnya dan goreng kentang hingga garing dan kuning kecoklatan, angkat.
- 3
Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus dan masukan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, aduk hingga kental, koreksi rasa dan kecilkan api.
- 4
Masukan kentang goreng, aduk hingga semua bumbu tercampur rata, dan angkat. Siap di sajikan 👍👍😋😋😋, dan simpan dalam wadah tertutup rapat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)