બધી સામગ્રીઓ સાથે લઈ લેવી એક મોટા બાઉલમાં છાશ અને લોટ તેમજ આદુ-મરચાની પેસ્ટ મીઠું અને હળદર નાંખી બલેન્ડર મારી દેવી જેથી કોઈપણ ગાઠા રહે નહીં. હવે તેને ગળણી ની મદદ થી ગાળી એક મોટા લોયામાં લઈ લો.

ફટાફટ ચલાવવા માંડયું જેથી લોટ નીચે ચોંટે નહીં એકદમ ઘાટો થઈ જાય પછી થાળી પર ઉંધી સાઈડ પાથરી દેવું. ફટાફટ પાથરતા જવું નહીં તો લોટ માં ગઠ્ઠા પળી જશે. 15 20 મિનિટ પછી ઠંડુ થાય પછી તેના પર કાપા પાડી અને રોલ વાળી લેવા.

હવે તેના પર ટોપરાનું ખમણ અને કોથમીર છાંટી દેવી. તેલ ગરમ કરી રાઈ લીમડો અને તલનો વઘાર કરો. આ વઘારને ખાંડવી પર રેડી દેવો.તો તૈયાર છે એકદમ સોફ્ટ અને મોઢામાં નાખતા જ ઓગળી જાય તેવી સુપર ટેસ્ટી ખાંડવી.