Ayam pedas 🔥menggoda selera

Name: Ayam pedas 🔥menggoda selera
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 1/4 ceker; 1 buah jeruk nipis; 15 buah cabai rawit; 7 siung bawang merah; 5 siung bwang putih; 1 butir terasi bakar (aku pakai terasi sasetan abc); 2 batang sereh; 1 ruas jari kunyit (bisa pakai bubuk 1 sdm); 1/2 butir bawang bombay iris; 2 lembar daun salam; 2 sdm gula merah sisir; 1 butir asam jawa kemasan (larutkan); 1 buah tomat kecil; 2 batang bawang daun; 1 sdm kecap manis; secukupnya Garam dan penyedap

Lidia.Masak @lidia_masak

Daerah Istimewa Yogyakarta

Menu baru perayaman yg aku buat 😆
Rasanya gurih, legit, dan bumbunya passss banget dilidah. Sampek makan pengen nambah nasi 😂 kalau gak percaya silahkan recook biar tau rasanya 🤭💕

Lebih banyak

Ayam pedas 🔥menggoda selera

Lidia.Masak @lidia_masak

Daerah Istimewa Yogyakarta

Menu baru perayaman yg aku buat 😆
Rasanya gurih, legit, dan bumbunya passss banget dilidah. Sampek makan pengen nambah nasi 😂 kalau gak percaya silahkan recook biar tau rasanya 🤭💕

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
1/4ceker
1 buahjeruk nipis
Bumbu halus
15 buahcabai rawit
7 siungbawang merah
5 siungbwang putih
1 butirterasi bakar (aku pakai terasi sasetan abc)
2 batangsereh
1 ruas jarikunyit (bisa pakai bubuk 1 sdm)
Bumbu tambahan
1/2 butirbawang bombay iris
2 lembardaun salam
2 sdmgula merah sisir
1 butirasam jawa kemasan (larutkan)
1 buahtomat kecil
2 batangbawang daun
1 sdmkecap manis
secukupnyaGaram dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu kucuri air jeruk nipis diamkan selama kita siapkan dan haluskan bumbu. (Aku sereh nya dihaluskan bareng bumbu dg cara di blender dg chooper klo mau digeprek jg gpp)
2

Setelah bumbu halus. Cuci lagi ayam tadi sampai bersih lalu goreng setengah matang.
3

Goreng bawang bombay sampai harum lalu masukkan daun salam aduk sebentar baru masukkan bumbu halus. Aduk2 tambahkan air sedikit tunggu sampai mendidih bumbunya baru masukkan ayam
4

Aduk-aduk ayam lalu tutup agar bumbu meresap setelah air agak menyusut masukkan bumbu tambahan dan aduk lagi..
5

Sebelum di sajikan test rasa dulu ya moms 😁. Fyi terasi bakar nya yg bikin aroma sedap dan rasanya gurih... Pokoknya mantaaappp 🔥