Campur semua bahan kering (kecuali garam). Masukkan telur, susu cair dan mentega cair. Aduk asal rata. Terakhir masukkan garam. Aduk kembali sampai adonan tercampur rata.

Ulen adonan (disini aku ulen manual), adonan sangat lembut dan lengket. Tetap diulen saja, tidak perlu ditambahkan tepung (nanti roti akan keras). Lama-kelamaan adonan tidak menempel lagi dan kalis elastis. Disini aku tidak sampai benar-benar elastis (hasil tetap empuk).

Bulatkan adonan, tutup dengan plastic wrap atau serbet bersih. Istirahatkan adonan selama 45 menit. Kempiskan adonan.

Gilas tipis adonan menggunakan rolling pin, bentuk persegi panjang. Oleskan bahan olesan merata kepermukaan adonan, lalu taburkan dengan bahan taburan.

Gulung adonan, potong menjadi 12 bagian. Tata rapih kedalam loyang ukuran 30cmx25cm yang dasar loyangnya telah dioles tipis margarin. Tutup adonan dengan kain serbet. Diamkan mengembang selama 30 menit atau mengembang 30%-50%.

Panaskan oven 15 menit sebelum adonan roti dipanggang di suhu 180 derajat celsius API BAWAH. Setelah adonan mengembang, panggang selama 20 menit API BAWAH, lalu panggang lagi menggunakan API ATAS di suhu 125 derajat celcius selama 10 menit atau sampai permukaan roti berwarna cokelat keemasan. Permukaan rolls jgn terlalu coklat karena nanti akan keras kulitnya (krn memakai tepung protein sedang). Angkat, siramkan dengan bahan glaze selagi hangat, siap untuk dinikmati :)