Tempe Penyet
Dari rumah kakek, dapat tempe debok (pelepah pisang) yang gurih banget. Kepikiran mbuat tempe penyet dong.
Tempe Penyet
Dari rumah kakek, dapat tempe debok (pelepah pisang) yang gurih banget. Kepikiran mbuat tempe penyet dong.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Berikut adalah bahan-bahan yang saya gunakan.
- 2
Potong tempe membentuk persegi, ketebalan tempe kurang lebih 1cm, jangan terlalu tipis ya. Sayat-sayat permukaan tempe. Kemudian rendam tempe dalam bumbu. (Bumbu untuk merendam tempe: ulek bawang putih, ketumbar dan garam. Setelah halus, campur dengan air). Kemudian goreng tempe dengan api kecil. Setelah cukup matang, angkat dan tiriskan. Jangan terlalu kering ya tempenya.
- 3
Siapkan minyak yang tidak terlalu banyak (yang sekiranya pas untuk menggoreng bumbu), panaskan. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tunggu beberapa saat sampai harum, baru masukkan cabai, tunggu beberapa saat sampai cabai agak layu baru masukkan tomat dan terasi. Goreng sampai tomat layu.
- 4
Masukkan bumbu yang sudah digoreng tadi beserta minyak sisa penggorengan. Tambahkan garam dan gula. (Garam yang ditambahkan jangan terlalu banyak, karena terasi sendiri sudah asin). Ulek bumbu. Icip rasa. Penyet tempe ke dalam sambal.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar