Cuci bersih daging dan potong seukuran dadu. sisihkan

Kupas, cuci dan iris bawang bombay, bawang putih, lombok hijau. sisihkan

Tumis bawang bombay dengan mentega, jika sudah setengah layu masukkan bawang putih, jika sudah mulai harum dan kecoklatan, tambahkan air.

Jika sudah mendidih, masukkan daging

Bumbui dengan lada putih, garam, gula, kaldu jamur dan kecap. kemudian cek rasa.

Catatan : jika ingin kuah yang kental, bisa di tambahkan larutan maizena.

Jika sudah mulai empuk dagingnya, tambahkan lombok hijau. lalu matikan kompor.

Sapi lombok hijau siap untuk dihidangkan.