Black Donuts

Name: Black Donuts
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram tepung ketan hitam; 150 gram tepung cakra; 200 gram tepung segitiga; 50 gram gula pasir [resep asli 60 gram]; 60 gram butter [resep asli 62 gram]; 2 sachet susu bubuk dancow [resep asli 50 gram]; 1 gram ragi instan [resep asli 1 sdm]; 2 gram bread improver; 1 gram baking powder; 1 butir kuning telur; 25 ml susu UHT; 200 ml air dingin [resep asli 190 ml aja]; Secukupnya garam; Secukupnya minyak untuk menggoreng; Secukupnya Gula Halus; Secukupnya meses rainbow; Secukupnya mentega

dots @cook_11949484

Balikpapan

#fiftycentsofdots

Sebagai pengabdi donat jelas aja segala macam donut dicobain.
Pas liat resep @ekaindahw langsung dicobain, kepo banget pengen bikin donut ketan hitam.

Hasilnya enaakk, diluar crunchy dalamnya empuk, kalo aku sih lebih senang yang klasik pake gula halus aja, kalo kanakkanak dikasih topping meses.

Masaknya bareng anak bujang semacam quality time biarpun dapur jadi berantakan, tak apalah

#fiftycentsofdots

Sebagai pengabdi donat jelas aja segala macam donut dicobain.
Pas liat resep @ekaindahw langsung dicobain, kepo banget pengen bikin donut ketan hitam.

Hasilnya enaakk, diluar crunchy dalamnya empuk, kalo aku sih lebih senang yang klasik pake gula halus aja, kalo kanakkanak dikasih topping meses.

Masaknya bareng anak bujang semacam quality time biarpun dapur jadi berantakan, tak apalah

Lebih banyak

Black Donuts

dots @cook_11949484

Balikpapan

#fiftycentsofdots

Sebagai pengabdi donat jelas aja segala macam donut dicobain.
Pas liat resep @ekaindahw langsung dicobain, kepo banget pengen bikin donut ketan hitam.

Hasilnya enaakk, diluar crunchy dalamnya empuk, kalo aku sih lebih senang yang klasik pake gula halus aja, kalo kanakkanak dikasih topping meses.

Masaknya bareng anak bujang semacam quality time biarpun dapur jadi berantakan, tak apalah

#fiftycentsofdots

Sebagai pengabdi donat jelas aja segala macam donut dicobain.
Pas liat resep @ekaindahw langsung dicobain, kepo banget pengen bikin donut ketan hitam.

Hasilnya enaakk, diluar crunchy dalamnya empuk, kalo aku sih lebih senang yang klasik pake gula halus aja, kalo kanakkanak dikasih topping meses.

Masaknya bareng anak bujang semacam quality time biarpun dapur jadi berantakan, tak apalah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Adonan
100 gramtepung ketan hitam
150 gramtepung cakra
200 gramtepung segitiga
50 gramgula pasir [resep asli 60 gram]
60 grambutter [resep asli 62 gram]
2 sachetsusu bubuk dancow [resep asli 50 gram]
1 gramragi instan [resep asli 1 sdm]
2 grambread improver
1 grambaking powder
1 butirkuning telur
25 mlsusu UHT
200 mlair dingin [resep asli 190 ml aja]
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
Topping
SecukupnyaGula Halus
Secukupnyameses rainbow
Secukupnyamentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kering lalu aduk rata.
2

Masukkan kuning telur lalu aduk rata kembali.
3

Tambahkan susu UHT dan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga setengah kalis [aku pake mixer]
4

Masukkan butter + garam lalu aduk hingga kalis. Istirahatkan adonan selama 10 min.
5

Bagi adonan @40 gram bulatkan lalu tutup dengan plastic wrap/serbet diamkan selama 60 min [atau bagi sesuai selera aja]
6

Panaskan minyak goreng.
7

Goreng hingga kecoklatan kedua sisinya. Sekali balik aja biar ndak banyak menyerap minyak.
8

Tunggu dingin lalu hiasi dengan topping suka suka.
9

Sajikan
10