Sayur asem

Name: Sayur asem
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 siung bawang merah dihaluskan; 5 siung bawang putih dihaluskan; 11 buah cabe rawit dihaluskan; 5 buah cabe keriting dihaluskan; 4 buah kemiri dihaluskan; 1 sdm gula; 1 sdt garam; 1 sdm penyedap/royco; 1 buah labu siam; 2 buah kacang panjang; 1 buah pepaya muda; 3 buah melinjo; 3 lembar daun melinjo; 2 buah jagung (potong-potong); 1000 ml air; 1 ruas lengkuas yang sudah di geprek; 3 buah asem yang sudah di geprek; 1 sdt ketumbar bubuk

obsidian foresty @Obsidianforesty2701

Ini adalah makanan harian keluarga. Komposisi sayurnya sama seperti sayur lodeh. Perbedaannya ada pada bumbunya tidak menggunakan santan dan sayur terong tidak digunakan disayur asem. Sayur asem saya lebih suka ditambahkan jagung yang banyak.

Lebih banyak

Sayur asem

obsidian foresty @Obsidianforesty2701

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam sampai labu,jagung dan pepaya empuk

10 orang

8 siungbawang merah dihaluskan
5 siungbawang putih dihaluskan
11 buahcabe rawit dihaluskan
5 buahcabe keriting dihaluskan
4 buahkemiri dihaluskan
1 sdmgula
1 sdtgaram
1 sdmpenyedap/royco
1 buahlabu siam
2 buahkacang panjang
1 buahpepaya muda
3 buahmelinjo
3 lembardaun melinjo
2 buahjagung (potong-potong)
1000 mlair
1 ruaslengkuas yang sudah di geprek
3 buahasem yang sudah di geprek
1 sdtketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam sampai labu,jagung dan pepaya empuk

1

Cuci bersih sayuran dan potong-potong
2

Siapkan air 1000 ml didihkan. Setelah mendidih masukan sayur,asem geprek, lengkuas geprek dan rebus hingga empuk. Kurang lebih 1 jam.
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan blender/ulekan yaitu bawang putih, bawang merah,kemiri, dan cabe. Tumis hingga harum.
4

Lalu masukan bumbu ke dalam rebusan sayur. Beri garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa dan sajikan.