Tahu Jeletot (Tahu isi Pedasss)

Name: Tahu Jeletot (Tahu isi Pedasss)
Yield: 50 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 pcs Tahu ukuran sedang. Kalau di pasar biasanya yang harga 400an; 1 kg wortel, parut besar2; 1 kg kubis, iris tipis2; 1/2 kg cabe rawit; 100 gr cabe merah besar; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; selera Garam, lada, gula secukupnya. Sesuaikan; 5 butir kemiri; 3 butir bawang putih; 1 sdt ketumbar; 2 cm kunyit; 1 kg tepung terigu serba guna; 500-1 ltr air

Putri Utomo @dapurbundamikha

Surabaya

Pecinta pedaaassss mana suaranyaaaaa 🔥🌶
Tahu isi pedas ini jadi salah satu favorit konsumen @dapur.bundamikha loohh..
Pedasnya asliii pake cabe yaa bukan cabecabean 😄🌶🔥
Oh ya, resep ini untuk 50 pcs tahu yaa.. bisa disesuaikan mau bikin berapa pcs tahunya
Bunda Mikha pakainya tahu yang agak gedean. Biar manteppp hhi
Langsung aja yukkk ke resep🌶❤️🔥

Lebih banyak

Tahu Jeletot (Tahu isi Pedasss)

Putri Utomo @dapurbundamikha

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam

50 porsi

50 pcsTahu ukuran sedang. Kalau di pasar biasanya yang harga 400an
BAHAN ISI :
1 kgwortel, parut besar2
1 kgkubis, iris tipis2
1/2 kgcabe rawit
100 grcabe merah besar
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
seleraGaram, lada, gula secukupnya. Sesuaikan
bahan tepung
5 butirkemiri
3 butirbawang putih
1 sdtketumbar
2 cmkunyit
1 kgtepung terigu serba guna
500-1 ltrair

Tersimpan

Cara Membuat

2jam

1

Goreng tahu hingga agak kering bagian kulitnya. Dinginkan lalu belah dan kerok sebagian isinya
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe2an. Tumis hingga matang
3

Masukkan wortel, kubis, masak sebentar. Bumbui dengan garam, lada, gula pasir secukupnya. Sesuaikan dengan selera rasa masing2 ya moms. Jangan terlalu lama memasaknya.
4

Siapkan bahan2 tepungnya. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit. Lalu campur dengan terigu dan air. Jangan terlalu encer ya moms.
5

Setelah tahu dan isian dingin. Masukkan isian ke dalam tahu. Balur dengan tepung, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
6

Enjoy it ;)