蜜桃Ricotta蛋糕
La Vie De Fiona @LaVieDeFiona
#金廚獎
這蛋糕是用意大利Ricotta瑞可達起司
和桃子製作而成的,非常柔軟，蓬鬆和濕潤
影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=6vVw_mZfcp8
部落格
https://laviedefiona.pixnet.net/blog
蜜桃Ricotta蛋糕
#金廚獎
這蛋糕是用意大利Ricotta瑞可達起司
和桃子製作而成的,非常柔軟，蓬鬆和濕潤
影音作法:
https://www.youtube.com/watch?v=6vVw_mZfcp8
部落格
https://laviedefiona.pixnet.net/blog
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- 1
用奶油塗抹蛋糕模，並撒上薄薄一層的麵粉
或者蛋糕模底部和週圍舖上烘焙紙烤箱預熱至 180°C / 350°F 。
- 2
將麵粉,泡打粉和塩攪拌在一起,
放一邊備用
- 3
在一個大碗裡,
用手動攪拌器高速攪拌奶油和糖大約3-5分鐘，
直至泛白和蓬鬆
- 4
加入香草精和瑞可達起司
- 5
雞蛋一次一個加入,用手動攪拌器中速攪拌
- 6
麵粉分次加入,
用攪拌器低速攪拌至蛋糕麵糊混合均匀
- 7
加入桃子丁,
用刮刀將桃子丁拌入麵糊
- 8
將蛋糕麵糊倒入蛋糕模,
用刮刀抹平
- 9
將桃子切片放在麵糊上
180°C / 350°F 烘烤40-50分鐘,
直到頂部呈金黃色
或者竹籤插入中心是乾淨的
- 10
將蛋糕放在金屬架上冷卻大約10分鐘,
然後再將蛋糕從蛋糕模中取出
- 11
(自由選擇)
撒上糖粉在蛋糕上
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