Cá làm sạch ướp muối khoảng 5’ sau đó rửa sơ lại rồi ướp lại với 1 muỗng mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, tỏi, ớt, hành, tiêu, nghệ tươi giả nhuyễn, ướp 10 phút.

Sau đó bắc lên bếp cho riu riu lửa rim rim cá chín nhẹ đều cá thì đổ nước vào cho vừa ngập cá không nên đổ quá nhiều. Sau đó để lửa lớn cho rút nước.

Vì nhà mình thích ăn cá còn nhiều nước để cho mềm cá nên mình không rim hết nước, nhưng nếu ai thích ăn cá kho cạn nước để thấm cá hơn cứng cá hơn thì để cạn nước (thêm đường)

Bữa cơm hôm nay 😁