Nasi Tim Ayam Lembut

Name: Nasi Tim Ayam Lembut
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 900 gr Ayam paha atas (sy pake ayam beku); 1250 ml Air; 2 batang Daun bawang, potong menjadi 3 bagian; 1 sdt Garam; 1 sdt Lada putih bubuk; Bahan B; 3 sdm Minyak untuk menumis; 6 siung Bawang putih, cincang halus; 1 jempol Jahe, keprek; 1 batang Daun bawang bagian putihnya, iris halus (daun hijaunya jangan dibuang, diiris juga); Bahan C (campur jadi satu); 2 sdm Kecap manis; 2 sdm Saus tiram; 1 sdm Kecap asin; Bahan D; 1/4 sdt Lada putih bubuk; 1 sdt Gula; 1 sdm Minyak wijen; Nasi dari 2-2.5 cup beras

ichaMoia @ichamoia

Singapura

Beberapa waktu lalu dikirimin nasi tim sama sepupu baik hati, enakkkk, tekstur ayamnya lembut, anak2 doyan pake banget. Minta contekan, dikasi kisi2 klo ayamnya direbus dulu. Jadi lah browsing resep nasi tim yg ayamnya direbus dulu, ketemu video nasi tim-nya chef Rudy. Alhamdulillah cocokkk! Yg mau tau resep aslinya bisa cek di Youtube aja ya, pake keyword “nasi tim cepat” 😊

Lebih banyak

Nasi Tim Ayam Lembut

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

Bahan A
900 grAyam paha atas (sy pake ayam beku)
1250 mlAir
2 batangDaun bawang, potong menjadi 3 bagian
1 sdtGaram
1 sdtLada putih bubuk
Bahan B
3 sdmMinyak untuk menumis
6 siungBawang putih, cincang halus
1 jempolJahe, keprek
1 batangDaun bawang bagian putihnya, iris halus (daun hijaunya jangan dibuang, diiris juga)
Bahan C (campur jadi satu)
2 sdmKecap manis
2 sdmSaus tiram
1 sdmKecap asin
Bahan D
1/4 sdtLada putih bubuk
1 sdtGula
1 sdmMinyak wijen
Nasi dari 2-2.5 cup beras

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, masukkan Bahan A ke dalam panci, masak hingga mulai mendidih, kecilkan kompor, masak hingga ayam matang. Angkat ayam, buang daun bawang, dan sisihkan kaldunya.
2

Pisahkan kulit ayam (klo sy kemudian digoreng garing buat kriuk kriuk). Potong dadu/ cincang kasar daging ayam. Sisihkan
3

Tumis bawang putih, jahe dan daun bawang iris (bagian putihnya) hingga bawang mulai menguning, masukkan Bahan C, masak hingga mendidih. Masukkan ayam dan lada bubuk aduk rata. Tambahkan gula, cek rasa. Kalau tumisan terlalu kering, saat menumis bisa ditambahkan sedikit air kaldu. Setelah itu, matikan kompor, tuang minyak wijen, aduk rata, angkat dan sisihkan.
4

Panaskan kukusan. Tata tumisan ayam dalam mangkuk/ wadah tahan panas, tambahkan nasi diatasnya. Siram dengan kuah kaldu hingga sedikit diatas permukaan nasi. Kukus hingga kuah susut, +/- 15 menit.
5

Setelah siap, angkat, kemudian balikkan mangkuk nasi tim di atas piring, taburi irisan daun bawang. Sajikan hangat bersama kuah kaldu. YUM!