Campurkan telur dan gula pasir, kosong dengan kecepatan tinggi hingga pucat.

Campurkan terigu, soda kue, garam dan coklat bubuk dalam wadah kemudian aduk dan ayak. Lalu campurkan dengan adonan telur, gunakan kecepatan rendah.

Setelah tercampur tambahkan susu kental manis. Aduk kembali sebentar saja.

Siapkan loyang yg telah diolesi mentega/minyak. Kemudian tuang adonan ke dalam loyang. Beri taburan keju diatas nya.

Masukan loyang ke dalam Kukusan yg telah dipanaskan sebelumnya. Kukus selama kurang lebih 20 menit. Lalu cek dengan menusuknya dengan garpu. Bisa sudah tidak menempel artinya brownis sudah matang. Lalu angkat dan sajikan.