Dendeng Ragi
Ceritanya, dapat pesanan dendeng ragi sebelum Idul Adha. Saya pernah masak ini di resep saya berjudul "Serundeng Daging". Hasilnya, waktu itu masih basah, karena tidak kuat mengaduk 😆 sehingga belum bisa dikata dendeng ragi.
Yang sekarang, sudah berhasil. Dan, ada beberapa teknik yang ditambahkan bila dibandingkan resep Serundeng Daging saya. Hasil dagingnya dan kelapanya kering 😍 Memasak ini butuh kesabaran tingkat dewa dan otot lengan yang sudah terlatih 🤣
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Malang
#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook
Dendeng Ragi
Ceritanya, dapat pesanan dendeng ragi sebelum Idul Adha. Saya pernah masak ini di resep saya berjudul "Serundeng Daging". Hasilnya, waktu itu masih basah, karena tidak kuat mengaduk 😆 sehingga belum bisa dikata dendeng ragi.
Yang sekarang, sudah berhasil. Dan, ada beberapa teknik yang ditambahkan bila dibandingkan resep Serundeng Daging saya. Hasil dagingnya dan kelapanya kering 😍 Memasak ini butuh kesabaran tingkat dewa dan otot lengan yang sudah terlatih 🤣
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Malang
#BancakanOnlineBarengCookpad
#eBook
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Setelah daging dicuci bersih, potong tipis-tipis
- 2
Didihkan bumbu ungkep daging dengan 2 gelas air. Setelah mendidih, masukkan daging. Lalu tutup. Gunakan teknik 5.30.7 supaya daging cepat empuk.
- 3
Tiriskan daging bila sudah empuk. Air sisa rebusannya jangan dibuang. Sisihkan terlebih dahulu
- 4
Tumis bumbu halus serundeng kelapa. Tambahkan sisa air rebusan daging. Tumis sampai semua tercampur rata
- 5
Masukkan parutan kelapa, aduk rata
- 6
Masukkan daging saat kelapa dirasa hampir kering. Teknik ini digunakan supaya tidak ada parutan kelapa yang masih basah terselip di sela2 daging sehingga membuat tidak tahan lama
- 7
Aduk daging dan kelapa sampai benar-benar kering. Butuh waktu 80-100 menit mengaduknya hingga benar-benar kering. Sabar 🥰🥰🥰 harus tetap diaduk ya supaya tidak gosong
- 8
Setelah kering, simpan di toples kedap udara. Bila ingin mengambil, sendok pastikan benar2 kering supaya dendeng ragi awet 😊 Selamat mencoba, good luck 🥰
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Elyvia Inayah bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)