દાળ કચોરી(dal kachori recipe in gujarati)
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌથી પહેલાં દાળ ને ગરમ પાણીમાં ઘોઇ ને કુકર માં ૩ થી ૪ સીટી કરી બાફી લો. હવે એક તપેલીમાં લઇ ક્શ કરી લો. ત્યારબાદ તેમાં મીઠું મરચું હળદર ખાંડ લીંબુનો રસ ટામેટાં મરચા આદુ નાખી ને ઘીમા તાપે ઉકાળવા દો.
- 2
હવે કચોરી માટે ઘઉં નો અને ચણા નો લોટ લઈ તેમાં મીઠું અજમો નાખી મૂડીયમ લોટ બાંધવો. હવે બટેટા ને બાફી લો અને તેને ઠંડા પડવા દો. ત્યારબાદ તેને મેશ કરી તેમાં મીઠું મરચું હળદર ખાંડ લીંબુનો રસ ગરમ મસાલો આદુ મરચા ની પેસ્ટ કોથમીર દાડમના દાણા નાખી ને સ્ટફિંગ તૈયાર કરો.
- 3
હવે લોટ માંથી લુવા કરી તેમાંથી નાની પૂરી વણો તેમાં તૈયાર કરેલા સ્ટફિંગ માંથી ગોળી વાળી પૂરી પર મુકી ને કચોરી નો સેપ આપો. આ રીતે બઘા કચોરી તૈયાર કરી લો. હવે તેને ગેસ ફાસ્ટ કરી ઉકળતી દાળમાં નાખી દો. હવે એક વઘારીયા માં તેલ મુકી તેમાં રાઈ હિંગ જીરું મેથીના કુરિયા લીમડો તજ લવિંગ બાદીયા નાખીને વઘાર કરી લો અને તેને દાળ માં એડ કરી લો. તેને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને ગરમા ગરમ સર્વ કરો. આ દાળ કચોરી એમ જ ખાઇ શકાય છે.
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (2)