Sate Kambing Khas Tegal
Idul Adha pasti pada bakar bakar sate dong ya. Ini sate kambing khas tegal. Enak empuk gak bau prengus. Ini paporit suamik juga. Simple juga bikinnya gak perlu uleg uleg bumbu. 😄terus biar makin seger bisa juga makan pake pelengkap kuah gule anget. Makin jooosh, jadi gak nyangkut tenggorokan. Hehe... Silahkan bisa dicoba ya Mom.
Sate Kambing Khas Tegal
Idul Adha pasti pada bakar bakar sate dong ya. Ini sate kambing khas tegal. Enak empuk gak bau prengus. Ini paporit suamik juga. Simple juga bikinnya gak perlu uleg uleg bumbu. 😄terus biar makin seger bisa juga makan pake pelengkap kuah gule anget. Makin jooosh, jadi gak nyangkut tenggorokan. Hehe... Silahkan bisa dicoba ya Mom.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan daging kambing. JANGAN DICUCI YA. Langsung iris iris dadu. Katanya sih supaya gak bau prengus gitu caranya. Misal luarnya kotor diiris tipis lalu pisah aja buat dimasak tongseng kan bisa dicuci.
- 2
Lalu masukkan ke tusuk sate. Bisa diisi 4 - 5 potong. Jika sudah segera bungkus / tutup dengan daun pepaya yang sudah diremas. (Tapi jangan ditumpuk satenya ya, dijajar satu satu gitu). Kemudian diamkan sekitar 15 - 30 menit atau sesuai selera. Tapi jangan terlalu lama supaya daging tidak hancur.
- 3
Siapkan bumbu olesan saat dibakar. Campurkan minyak goreng, bawang putih geprek dan garam. Aduk rata lalu oleskan saat dibakar. Boleh juga saat dibakar ditambah olesan kecap manis (opt.)
- 4
Bakar hingga matang tapi jangan terlalu matang (over cook) ya supaya juicy dan gak keras. Jadi deh dicocol sama sambal kecap. Endolitaaaaa.... (Resep sambal kecap ada di resep sebelumnya ya.) Selamat mencoba 😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar