Mocca Nougat Rollcake

Name: Mocca Nougat Rollcake
Yield: 8-10 slide
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir telur; 85 gr gula pasir; 1/2 sdt SP; 1 sdm air; 65 gr tepung terigu protein rendah; 15 gr tepung maizena; 15 gr susu bubuk; 100 gr salted butter lelehkan; 1 sdt pasta mocca; Secukupnya Buttercream mocca; 175 gr kacang yg sudah di sangrai; 150 gr gula pasir

Dewi Febriani @dewifebriani24

Jakarta Barat

Mocca Nougat Rollcake

Dewi Febriani @dewifebriani24

Jakarta Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20-30 menit

8-10 slide

5 butirtelur
85 grgula pasir
1/2 sdtSP
1 sdmair
65 grtepung terigu protein rendah
15 grtepung maizena
15 grsusu bubuk
100 grsalted butter lelehkan
1 sdtpasta mocca
SecukupnyaButtercream mocca
175 grkacang yg sudah di sangrai
150 grgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

20-30 menit

1

Siapin smua bahan, lalu mixer semua bahan kecuali butter cream, kacang dan 150 gr gula pasir, dengan kecepatan tinggi hingga adonan peak
2

Kemudian masukan buttercream dan pasta mocca, aduk hingga rata menggunakan spatula
3

Tuangkan kedalam loyang uk 24cm yang sudah dialasi kertas minyak,panggan 20-30 menit (sampai matang) dengan suhu oven 190 derajat
4

Sambil menunggu matang kita buat nougatnya dengan panaskan gula di atas wajan hingga larut berwarna ke coklatan lalu masukin kacangnya aduk sebentar merata, diamkan sampai dingin kemudian hancurkan
5

Setelah matang berikan fillingnya dengan menggunakan buttercream mocca, lalu gulung dengan menggunakan kertas minyak, setalah itu diatas olesin sedikt buttercream dan taburin nougat hias sesuai selera kita ❤️❤️❤️ !!! Selamat Mencoba 🥰🥰🥰