Tongseng kambing ☘️🌶

Name: Tongseng kambing ☘️🌶
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg tetelan kambing; 4 lembar kol; 3 tomat hijau potong2; 1 tomat merah potong2; 2 daun bawang; 7 buah cabe rawit utuh; Bumbu halus; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 kemiri sangrai; 1/2 bulatan gula merah; 1 buah cabe merah buang biji; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya garam, kaldu bubuk; Bumbu tambahan; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 buah sereh geprek; 2 cm lebgkuas geprek

Nince124 @nince124

Bogor

Tongseng kambing ☘️🌶

Nince124 @nince124

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgtetelan kambing
4 lembarkol
3tomat hijau potong2
1tomat merah potong2
2daun bawang
7 buahcabe rawit utuh
Bumbu halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3kemiri sangrai
1/2 bulatangula merah
1 buahcabe merah buang biji
1/2 sdtpala bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyagaram, kaldu bubuk
Bumbu tambahan
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 buahsereh geprek
2 cmlebgkuas geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging, rebus lebih kurang 15 menit, buang airnya, tiriskan. Rebus kembali/ bs dipresto dg air dan bumbu halus serta bumbu pelengkap (sy rebus sekitar 20 menit)
2

Tambah air rebus hingga empuk. Masukkan kol dan cabe rawit, setelah agak layu masukkan tomat dan daun bawang
3

Koreksi rasa, sajikan dg taburan bawang goreng dan daun bawang