Rawon Daging Sapi

Name: Rawon Daging Sapi
Yield: 6 - 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging; 3 buah daun jeruk; 1 batang serei; 1500 ml air; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; 1 sdm gula jawa; Secukupnya gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu (me : totole jamur); Secukupnya daun so (opt.); 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah kemiri utuh; 2,5 ruas jari jempol; Sedikit kunyit bubuk / sekitar 2 ruas jari; 3 buah kluwek; Telur asin; Kerupuk; Sambel; Bawang merah goreng

Dapur Shasha by Mrs. Manan @mrs_manan

Kota Semarang

Makanan favorit saya 😍
Pake lauk telur asin, kerupuk, sambel. Maknyuuuuussss...

Noted : gula, garam, kaldu secukupnya aja ya. Langsung koreksi rasa aja krn selera masing masing.

Makanan favorit saya 😍
Pake lauk telur asin, kerupuk, sambel. Maknyuuuuussss...

Noted : gula, garam, kaldu secukupnya aja ya. Langsung koreksi rasa aja krn selera masing masing.

Lebih banyak

Rawon Daging Sapi

Dapur Shasha by Mrs. Manan @mrs_manan

Kota Semarang

Makanan favorit saya 😍
Pake lauk telur asin, kerupuk, sambel. Maknyuuuuussss...

Noted : gula, garam, kaldu secukupnya aja ya. Langsung koreksi rasa aja krn selera masing masing.

Makanan favorit saya 😍
Pake lauk telur asin, kerupuk, sambel. Maknyuuuuussss...

Noted : gula, garam, kaldu secukupnya aja ya. Langsung koreksi rasa aja krn selera masing masing.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 - 7 porsi

500 gramdaging
3 buahdaun jeruk
1 batangserei
1500 mlair
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
1 sdmgula jawa
Secukupnyagula pasir
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu (me : totole jamur)
Secukupnyadaun so (opt.)
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahkemiri utuh
2,5 ruas jarijempol
Sedikitkunyit bubuk / sekitar 2 ruas jari
3 buahkluwek
Pelengkap :
Telur asin
Kerupuk
Sambel
Bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Kupas dan cuci bersih. Pilih kluwek yang bagus lalu ambil isinya. Jika susah diambil bisa direndam sebentar dengan air panas. Iris daging dadu.
2

Haluskan semua bumbu halus.
3

Kemudian tumis hingga harum. Lalu tambahkan air, tambahkan serei, daun jeruk, gula jawa, gula pasir, garam dan kaldu. Aduk rata. Diamkan hingga mendidih.
4

Masukkan daging. Tunggu hingga empuk. Jika sudah mendidih koreksi rasa. Saat daging mulai empuk masukkan daun so. Aduk rata kembali.
5

Siapkan pelengkap.
6

Pindahkan ke mangkok dan siap disajikan. Selamat mencoba. 😊