1. Hấp tôm khoảng 5-7’, để nguội và bóc vỏ. Bún gạo lứt trần qua nước sôi khoảng 2-3’ thì cho ra bát nước mát.

2. Rửa và ngâm muối nấm đùi gà. Sau đó thái nhỏ nấm, ớt chuông và cà rốt. Bún gạo lứt cho ra rổ cho ráo nước.

3. Pha hỗn hợp nước xào thần thánh: dầu hào (1 thìa), nước tương (1 thìa), nước lọc (1 thìa), bột nêm (1/2 thìa), hạt tiêu (1/2 thìa)

4. Phi tỏi vàng, sau đó cho cà rốt vào xào khoảng 1’. Cho tiếp nấm đùi gà và xào khoảng 1’ thì cho nốt ớt chuông vào đảo nóng khoảng gần 1’.

Tiếp tục cho tôm và bún gạo lứt vào xào, đồng thời cho hỗn hợp nước xào từ từ vào (tuỳ khẩu vị từng người mà cho ít hay nhiều nước sốt). Xào khoảng 1-2’ là xong món. Xin mời...