હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય પછી એમાં એક ચમચી જીરું અને કઢી પત્તા નાખવા.પછી એમાં ઝીણી કાપેલી ડુંગળી નાખવી ડુંગળી નો કલર થોડો લાલ થઇ જાય પછી એમાં એક ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ નાખી બરાબર હલાવી લેવું.

ત્યારબાદ એમાં ટામેટા ની પ્યુરી નાખો હવે એમાં લાલ મરચાનો પાઉડર, હળદર, ગરમ મસાલો, હીંગ, ધાણા જીરું, મીઠું આ બધું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લેવું. અને આને ૨ થી ૩ મીનીટ સુધી થવા દેવું.પછી એમાં દહીં ને ફેટી ને નાખી દેવું.

ત્યારબાદ એમાં ફાય કરેલા ભીંડા નાખવા અને બધું બરાબર મિક્સ કરી લેવું.હવે એમાં જરૂરિયાત મુજબ પાણી નાખીને બરાબર હલાવી લેવું અને ઢાંકી ને ૫ થી ૭ મીનીટ સુધી થવા દેવું.

પછી સાક તૈયાર થઈ જાય પછી એક ડિશમાં કાઢી લેવું.અને ઉપર થી કોથમીર નાખીને સર્વ કરવું.

આપણૂં દહીં વાળા ભીંડા નું ગ્રેવી શાક તૈયાર છે.એને રોટલી કે પછી પ્લેન રાઈસ સાથે ખાય શકીએ છીએ.