કાજું મટર પનીર બનાવા માટે પેલા ટમેટાં ને પીસી પેસ્ટ બનાવી અને વટાણા બાફી લેવા આદૂ લસણની નિ પેસ્ટ બનાવી મરચાં ઝીણા સમારી લેવા ડુંગળી ઝીણી સમારી લેવી મગજ તરી ના બી ની પેસ્ટ બનાવી

હવે એક પેન અથવા કડાઈ થોડું તેલ ગરમ કરી તેમા કાજુ સોનેરી કલર ના થાય તેવા સાંતળો હવે તેને કાઢી તે તેલ મા પનીર ના ટુકડાં નાંખી તેને પણ સાંતળી લેવા

હવે કડાઈ મા 4 ચમચા તેલ મુકી તેમા જીરૂ હીંગ તજ લવિંગ કરિપતા નો વઘાર કરી તેમા આદૂ લસણની ની પેસ્ટ નાખી ડુંગળી નાંખી સાંતળવું પછી તેમાં મગજ્તરી ના બી ની પેસ્ટ અને કસુરી મેથી અને ટમેટાની ગ્રેવિ નાખી બરાબર ચડવા દેવુ

હવે તેમા મરચું મીઠું હળદર ધાનજીરુ કિચન કિંગ મસાલો નાખી ચપટી ખાંડ નાખવી પછી અ મસાલો બરાબર ચડી જાય એટલે તેમા કાજું મટર અને પનીર નાખી ઉપર થોડું ક્રીમ નાખી બરાબર મિક્સ કરવું

ખુબજ ટેસ્ટી પંજાબી કાજુ મટર પનીર નુ શાક બનશે તેને પરોઠા,રોટી,કુલચા કે નાન સાથે પિરસવુ