सबसे पहले कद्दू, मिर्च को काट कर रखे अब लहसुन को छील के कुच ले/फिर एक बरी कटोरी मे कसा हुआ लौकी,बेसन, हल्दी नमक, लाल मिर्च पाउडर, कुचा हुआ लहसुन, और कटी हुई हरी मिर्च डाले/

अब कड़ाई गरम कर तेल डाले तेल गरम होने पर 5-6 कचरी डाल कर छाने और इसी प्रकार सारी कचरी को छाने/अब लौकी की कचरी तैयार है/आप इसे कच्चे प्याज, टमाटर सॉस, चिली सॉस के साथ गरमा गरम सर्व करे