સૌપ્રથમ દાળ ચોખા ને ૭ થી ૮ કલાક પલાળી રાખવા પછી ૮ કલાક પછી તેને મિક્સરમાં ક્રશ કરી લેવા દાળ ચોખા ને ક્રશ કરતી વખતે તેમાં એક વાટકી દહીં ઉમેરવું આ મિશ્રણને ચારથી પાંચ કલાક આથો આવવા દેવું

પાંચ કલાક પછી તેમાં દૂધી છીણી ને ઉમેરવી પછી તેમાં આદુ,મરચા,લસણની પેસ્ટ વાટીને ઉમેરવી તેમજ તેમાં સ્વાદાનુસાર મીઠું હળદર, ધાણાજીરૂ તેમજ કાશ્મીરી લાલ મરચું તેમજ ખાંડ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લેવું

પછી એક કઢાઈમાં વઘાર માટે તેલ મૂકીને તેલ ગરમ થાય એટલે રાઈ, આખા સૂકા લાલ મરચાં, મીઠા લીમડા નો વઘાર કરવો પછી તેમાં સીંગદાણા અને તલને થોડા ઉમેરવા પછી હિંગ નાખીને વઘાર બંધ કરી દેવો પછી આ મિશ્રણમાં ઈનો પેકેટ નાખીને એક જ દિશામાં બરાબર હલાવવું