Bánh mì sữa ngọt không nhồi
Bánh mì sữa ngọt không nhồi
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho bột mì, muối, đường, men vào âu. Không để men và muối gần nhau. Đảo đều bằng phới lồng.
- 2
Cho bơ vào sữa đun ấm.
- 3
Đập 1 trứng gà vào âu bột, cho bơ sữa vào nhào đều. Sau khi tất cả hoà quyện phủ màng thực phẩm hoặc đậy lại. Ủ 40p nhiệt độ phòng.
- 4
Sau 40p, mở ra nhồi và gấp bột trong 1 phút. Đậy lại ủ tiếp 40p.
- 5
Sau 40p lại nhồi sơ và gấp bột trong 30 giây. Ủ tiếp khoảng 40p nữa cho bột nở gấp đôi.
- 6
Sau khi bột nở gấp đôi, rắc bột khô lên mặt bàn, cho khối bột ra tạo hình tròn rồi chia các phần. Tạo hình theo sở thích rồi cho bột nghỉ 5p.
- 7
Nếu dùng khuôn thì trét bơ vào khuôn. Cho các viên bột vào. Ủ nở gấp đôi.
- 8
Sau khi bột nở lấy lòng đỏ pha sữa trên kia quét mặt bánh.
- 9
Bật lò 180 độ 15p. Cho bánh vào nướng 180 độ 20p. Bánh chín lấy ra quét một lớp bơ chảy lên mặt. Để nguội và cắt bánh.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận