Mắm cá cơm
#bepvang
Mùa này mùa cá cơm vừa ngon vừa rẻ nên mình làm mắm cá cơm để dành ăn dần.Mắm cá cơm là món dân dã đậm chất quê hương vị mặn mặn,chua chua khi lên men vì người Huế nên lúc nào cũng cay,ăn kiểu gì cũng ngon,mới ngửi thấy mùi là thèm.😋😆😍
Mắm cá cơm
#bepvang
Mùa này mùa cá cơm vừa ngon vừa rẻ nên mình làm mắm cá cơm để dành ăn dần.Mắm cá cơm là món dân dã đậm chất quê hương vị mặn mặn,chua chua khi lên men vì người Huế nên lúc nào cũng cay,ăn kiểu gì cũng ngon,mới ngửi thấy mùi là thèm.😋😆😍
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá cơm rửa sạch để thật ráo.
- 2
Tỏi bóc vỏ rồi rửa sạch để ráo và băm hoặc xay nhuyễn,ớt rửa sạch để ráo và băm nhuyễn.
- 3
Cho cá cơm vào tô,cho tỏi bằm,ớt bằm,muối hột,đường,cơm và bột ngọt vào cá cơm trộn đều các nguyên liệu.
- 4
Trộn cho cá cơm thật đều.
- 5
Chuẩn bị hủ thủy tinh hoặc hủ nhựa sạch và lau khô,cho hỗn hợp cá cơm vào hủ nhấn cho cá cơm hơi chặt rồi trên mặt cá cơm cho lớp lá riềng lên trên đóng nắp kỹ rồi để nơi thoáng mát.
- 6
Khoảng 5-7 ngày thì mắm cá cơm ăn được.Khi ăn giã tỏi ớt thêm ít đường rồi cho mắm cá cơm vào trộn đều nêm nếm theo khẩu vị của mỗi người.Ăn kèm với bún hoặc cơm,thịt luộc rau sống,dưa leo...
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)