ஒரு பத்தரத்தில் மைதா, உப்பு,தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக பிசையவும்

125கிராம் வெண்ணெய் ஐ 3பாகமாக பிரித்து வைக்கவும்

அதனை 2பாகமாக பிரித்து மாவு மேஜைமீது தூவி உருட்டவும் அதன்மீது சிறிது வெண்ணை தடவவும் பின் அதன்மீது சிறிது மாவு தூவவும் பின் மற்றொரு விரித்த ஷீட்டை வைக்கவும்

பின் அதனை இரு புறத்திலிருந்தும் மடிக்கவும் அதன்மீது மீண்டும் வெண்ணை தேய்த்து மற்றும் மாவு தூவி மீண்டும் ஏறுபுறத்திலிருந்தும் மடிக்கவும்

அதனை 1 மணிநேரம் பிரிட்ஜ்ல் வைக்கவும்

பின் அதனை மீண்டும் உருட்டவும் அதன்மீது வெண்ணை தேய்த்து மாவு தூவி மடிக்கவும் முதலில் செய்ததுபோல மீண்டும் செய்து பிரிட்ஜ்ல் 1 மணிநேரம் வைத்து எடுத்து 3 ஆவது முறை திரும்பவும் மடித்து பிரிட்ஜ்ல் 1 மணிநேரம் வைத்து எடுக்கவும்

அதனை தேய்த்து 6 முதல் 8 பாகமாக பிரித்து வைக்கவும்

விரித்து 6 பாகமாக வெட்டிவைத்திருக்கும் ஷீட்டில் மசாலா மற்றும் முட்டை வைத்து 4 பகுதியிலிருந்தும் நடுவில் கொண்டுவந்து அழுத்தம் கொடுக்கவும் அதன்மீது ஒரு பிரஷ் வைத்து பால் தடவவும்

இப்பொழுது அதனை 200டிகிரி செல்சியஸ்யில் 10நிமிடம் ப்ரீ ஹீட் செய்த ஓவெனில் 20-22 நிமிடம் பேக் செய்து எடுக்கவும் சுவையான எக் பப்ஸ் ரெடி

குறிப்பு :- 1) வெண்ணெய் 3 மணிநேரத்துக்கு முன் எடுத்து வைக்கவும் பட்டர் அறை வெப்பநிலையில் இருந்தால்தான் மாவில் தடவ எளிதாக இருக்கும் 2)மாவை ரொம்ப அழுத்தி விரிக்கக்கூடாது