Bumbu Batagor Recomended by rancook
Hai hai haiiiii😊 kali ini mau share resep bumbu batagor yg tidak diragukan lagi kenikmatannya🎉
Pastinya ini miriiip bgt dengan resep abang² batagor yaa.
Yuk dicoba😎
Bumbu Batagor Recomended by rancook
Hai hai haiiiii😊 kali ini mau share resep bumbu batagor yg tidak diragukan lagi kenikmatannya🎉
Pastinya ini miriiip bgt dengan resep abang² batagor yaa.
Yuk dicoba😎
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mari siapkan bahannya dulu yaaaa..
- 2
Rendam air asam jawa dengan 100 ml air panas. Sisihkan
- 3
Goreng kacang sampai matang dan wangi. Tiriskan. (Selama menggoreng harus terus diaduk ya)
- 4
Cuci bersih bawang merah, bawang putih dan cabai yg telah dikupas. Goreng dalam minyak bersama dengan kemiri sampai ½ layu. Tiriskan
- 5
Siapkan choper/ ulekan. Saya pakai ulekan krn mau tdk terlalu lembut bumbunya.
- 6
Masukkan bawang putih, bawang merah dan cabai dalam choper/ ulekan. Ulek hingga halus bumbunya. Setelah itu baru ulek kacang hingga kehalusan yg diinginkan. Tambahkan 2 sdm minyak dan 5 sdm air supaya mengulek menjadi mudah..
- 7
Setelah siap. Panaskan teflon beri sedikit minyak. Jangan terlalu banyak minyaknya karena kacang nanti mengeluarkan minyak alaminya.
- 8
Setelah panas, masukkan ulekan kacang dll kedalam teflon. Tumis hingga harum selama ±5 menit.
- 9
Masukkan air asam jawa, aduk rata.
- 10
Setelah tercampur, masukkan air 500ml dan gula merah.
- 11
Kuncinya disini : saus batagor ini dimasak dengan air yg banyak. Dan air disurutkan sampai menuju habis. Atau sampai kekentalan yg diinginkan. Ini yg menjadikan bumbu menjadi nikmat💛
- 12
Setelah ½ surut airnya, beri bumbu seperti garam gula dan kaldu bubuk.
- 13
Dan jika sdh sampai kekentalan yg diinginkan, matikan kompor
- 14
Taraaa... Selamat mencobaaa🥰
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)