Σε ένα μπολ βάζω το αλεύρι το μπέικιν και το βούτυρο όπως είναι κρύο και με τα χέρια μου τα τρίβω 5 λεπτά μέχρι το αποτέλεσμα να θυμίζει βρεγμένη άμμο. Προσθέτω το μέλι, το γάλα, τα αρωματικά μου αν θέλω να δώσω άρωμα και συνεχίζω απαλά το ζύμωμα. Μόλις μαζευτεί σε μια μπάλα είναι έτοιμο.

Παίρνω ζυμάρι το ανοίγω με τα χέρια ή με χοντρό πλάστη σε πάγκο πάνω σε λαδόκολλα για να μην κολλάει και με κουπάτ κόβω σχέδια. Σε αντικολλητικό χαρτί ψήνω σε μεσαία σχάρα σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς 20 λεπτά 😊.