ઉપ્પિટ(ઉપમા)(uppit recipe in Gujarati)

Name: ઉપ્પિટ(ઉપમા)(uppit recipe in Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૧ વાટકી રવો; ૪ વાટકી પાણી; સ્વાદાનુસાર મીઠું; ૧ ચમચી ખાંડ; ૧ કપ ઝીણી સમારેલી ડુંગળી; ૧ કપ ઝીણી સમારેલી કોથમીર; ૧/૨ ચમચી લીંબુનો રસ; ૧ ચમચી અડદની દાળ; ૧ ચમચી ચણા દાળ; ૧/૨ ચમચી રાઈ; ચપટી હિંગ; ૫ નંગ લીમડાના પાન; ૧ નંગ લીલો મરચું; ૧ ચમચી ખમણેલું આદુ; ૨ ચમચી ઘી

Dolly Porecha @cook_23519178

#સાઉથ
ઉપમા એ સાઉથ ઇન્ડિયન વાનગી છે. ઉપમા ને ઉપ્પિટ, ઉપ્પિટુ ,ખારા ભાત જેવા અલગ અલગ નામથી ઓળખવામાં આવે છે. ઉપમા સોજી અને મનગમતા શાકભાજી ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં કરવામાં આવતા વઘાર થી સ્વાદ માં વધારો થાય છે. સાઉથ ની રેસ્ટોરન્ટ માં ઉપમા આપે સાથે કોકોનટ ચટણી સવૅ કરવામાં આવે છે. સવારના નાસ્તામાં લોકો કોફી સાથે ગરમાગરમ ઉપમા ની મજા માણતા જોવા મળે છે.

વધુ વાંચો

ઉપ્પિટ(ઉપમા)(uppit recipe in Gujarati)

Dolly Porecha @cook_23519178

સાચવેલ

ઘટકો

૧ વાટકીરવો
૪ વાટકીપાણી
સ્વાદાનુસારમીઠું
૧ ચમચીખાંડ
૧ કપઝીણી સમારેલી ડુંગળી
૧ કપઝીણી સમારેલી કોથમીર
૧/૨ ચમચીલીંબુનો રસ
વઘાર માટે
૧ ચમચીઅડદની દાળ
૧ ચમચીચણા દાળ
૧/૨ ચમચીરાઈ
ચપટીહિંગ
૫ નંગલીમડાના પાન
૧ નંગલીલો મરચું
૧ ચમચીખમણેલું આદુ
૨ ચમચીઘી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌપ્રથમ સોજી ને શેકી લો. કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં વઘાર કરી લો. ડુંગળી સાંતળો. આદુ સાંતળો.
2

પાણી નાખીને ઉકળવા દો. ખાંડ અને મીઠું નાખી મિક્સ કરી લો. પાણી ઉકળે એટલે થોડું થોડું રવો ઉમેરી હલાવતા રહો જેથી ઉપમા છૂટું રહે.
3

લીંબુનો રસ અને કોથમીર નાખી સર્વ કરો.