Potong ayam menjadi 12 potong, cuci bersih dan balur dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Kemudian cuci kembali dengan air bersih. Tiriskan.

Tumbuk bawang putih sampai halus, Balurkan ke ayam yang sudah dipotong bersama dengan lada hitam dan ketumbar bubuk. Biarkan hingga meresap.

Blender quaker oatmeal dan telur ayam hingga rata. Tuang ke ayam yang sudah dibumbui. Aduk hingga semua tercampur rata.

Masukkan adonan ayam ke dalam kulkas, jgn lupa ditutup dengan plastik wrapping. Diamkan minimal 4 jam. Kalo naruhnya di freezer minimal 1/2 jam biar bumbu meresap.

Campur tepung terigu dengan garam, lada hitam dan bubuk cabe secukupnya. Sebaiknya di dalam plastik biar gampang nyampur ayamnya.

Masukkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam campuran tepung dalam plastik. Kocok biar ayamnya ketutup tepung. Kalo bisa lakuin satu2 ya biar tepungnya gak basah.

Panaskan minyak goreng. Goreng ayam secara deep frying. Diamkan, jgn dibolak balik biar tepungnya ga pecah. Goreng dengan api kecil biar ga gosong.

Angkat setelah ayam berwarna keemasan, tiriskan.

Hidangkan bersama nasi/kentang goreng plus saos sambal.