Siomay Ayam

Name: Siomay Ayam
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam fillet; 100 gr udang kupas; 1 butir telur; 4 siung bawang putih (haluskan); 2 sdm terigu protein sedang (me:segitiga); 5 sdm tepung tapioka; 1 batang daun bawang; sesuai selera Garam, gula, kaldu jamur, merica; 4 butir es; 1 sdt minyak wijen; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 4 bh tahu putih; 1 buah pare (di potong bulat, buang biji); Olesan selama mengukus: 3 sdm kecap asin + 2 sdm minyak sayur

Agna Vitari @agnavitarii

Pekanbaru - Riau

Tiap minggu, wajib ada cemilan dirumah. Karena anak2 dan si Abi suka ngunyah. Kalau ga ada makanan dikulkas suka teriak "Miiii..kok ga ada cemilan sih?"
Emaknya keki ditanyain gt mulu. Akhirnya sebelum mereka rusuh, Emak harus buat cemilan trus.
Resepnya mirip dengan resep dimsum. Cuma ga pakai kulit dimsum 😅

Lebih banyak

Siomay Ayam

Agna Vitari @agnavitarii

Pekanbaru - Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 orang

250 grdada ayam fillet
100 grudang kupas
1 butirtelur
4 siungbawang putih (haluskan)
2 sdmterigu protein sedang (me:segitiga)
5 sdmtepung tapioka
1 batangdaun bawang
sesuai seleraGaram, gula, kaldu jamur, merica
4 butires
1 sdtminyak wijen
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap asin
4 bhtahu putih
1 buahpare (di potong bulat, buang biji)
Olesan selama mengukus: 3 sdm kecap asin + 2 sdm minyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong2 dada ayam masukkan bersama es lalu di giling di chopper hingga halus
2

Masukkan udang kupas. Haluskan kembali. Masukkan telur, bawang putih halus. Giling kembali.
3

Masukkan tepung terigu, tapioka, garam, gula, merica, kaldu jamur. Giling kembali hingga halus. Pindahkan ke wadah lain. Lalu beri kecap asin, saus tiram dan minyak wijen. Aduk rata
4

Siapkan panci kukusan yg telah diberi air. Tutup kukusan diikat kain bersih. Panaskan.
5

Masukkan adonan ayam udang tadi ke dalam tahu, pare dan sisanya boleh dibulat2 (seperti pentol bakso). Kukus selama 30 menit.
6

Oles kukusan dengan bahan olesan. Dan sebelum diangkat, dioleskan kembali siomay nya.
7

Hidangkan hangat bersama saus kesukaan