सबसे पहले गैस पर पैन चढ़ाकर दो कप दूध डालें और उसमें थोड़ी सी केसर डालकर सूखने दें आधा होने तक जब सूखकर दूध एक कप हो जाए तो गैस को बंद कर दे और दूसरी तरफ गैस पर एक कढ़ाई चढ़ाएं और उसमें घी डालें जब घी पिघल जाए तो बेसन डालकर ब्राउन होने तक भून लें।

जब बेसन भूनकर ब्राउन हो जाए तो उसमें चीनी डालें और केसर बाली थोड़ी सी दूध बचाकर सभी दूध को भुने हुए बेसन में डाल दें और साथ में आधा कप मिल्क पाउडर को थोड़ा-थोड़ा डालकर मिलाते जाएं जब अच्छी तरह से सूख जाए तो एक प्लेट में घी लगाकर कढ़ाई से निकालकर ठंडा होने दें ।

अब बचे हुए आधा कप मिल्क पाउडर को एक बाउल में डालकर काजू,पिस्ता,बादाम डालें और केसर वाली दूध के साथ गूदं कर छोटे -छोटे बॉल्स बना ले और बेसन वाले प्लेट को एक बार अच्छे से मिलाकर आलू के आकार का बड़े-बड़े बॉल्स बनाकर बीच में डीप करें और मिल्क पाउडर वाले बॉल्स को बीच में डालकर कवर कर करके लॉक कर दें।

अब एक कांटे वाली चम्मच से चारों तरफ से डिजाइन बना ले बेसन और मिल्क पाउडर से बना हुआ मोदक गणपति बप्पा के लिए भोग के लिए तैयार है।