मलाई कोफ्ता (malai Kofta recipe in Hindi)
#auguststar #time #malai kofta
यह मैंने अपने परिवार के लिए बनाया क्योंकि इन सब को कोफ्तास बहुत पसंद है इसलिए मेरे हस्बैंड को मैंने यह भी स्पेशली उन्हीं के लिए बनाया है।
मलाई कोफ्ता (malai Kofta recipe in Hindi)
#auguststar #time #malai kofta
यह मैंने अपने परिवार के लिए बनाया क्योंकि इन सब को कोफ्तास बहुत पसंद है इसलिए मेरे हस्बैंड को मैंने यह भी स्पेशली उन्हीं के लिए बनाया है।
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले उबले हुए आलू ले ले उसको अच्छे से मेष फिर उसमें घसा हुआ पनीर मक्के का आटा नमक स्वाद अनुसार जीरा पाउडर मिर्ची पाउडर सबको अच्छे से मिक्स कर दें एक डो की तरह स्मूथ का हो जाएगा, अब उस मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बना ले, अब उस उस बॉल के अंदर ड्राई फ्रूट स्तुफ्फ कर के बॉल बना ले।
- 2
यह आप इसमें कुछ भी स्टाफ कर सकते हैं या प्लेन भी रख सकते हैं अबे कढ़ाई में उसे तलने के लिए तेल चढ़ा दें वह गरम हो जाए तब वह बोल तेल में डाल दें उसे गोल्डन ब्राउन होने तक छोड़ दें और फिर से बाहर निकाल ले यह हमारा मलाई कोफ्ता रेडी है अब तैयार करेंगे ग्रेवी।
- 3
एक पान में तेल को गर्म होने के लिए छोड़ दें जब तेल गरम हो जाए तो उसमें बड़ा-बड़ा पीस काट कर प्याज़ काट दे दे उसमें और उसके बाद जब प्यार हल्का ब्राउन हो जाए तो उसमें हल्दी डालें और मिर्ची पाउडर और थोड़ा जीरा पाउडर और धनिया पाउडर थोड़ा सा गरम मसाला और थोड़ा जिंजर गार्लिक पेस्ट अब उसमें टमाटर बड़ा काट कर डाल दें और थोड़ा टमाटर प्यूरी डालकर मिक्स कर दे, अब थोड़ा पानी।
- 4
अब यह मिश्रण ठंडा होने के लिए छोड़ दें ठंडा होने के बाद एक मिक्सी के जार में डालकर ग्राइंडिंग कर ले
- 5
अब उसको एक पैन में छान ले आप गैस चालू कर ले अब उसमें काजू पेस्ट डालें अब उसमें बड़ा एक चम्मच क्रीम डालें अब उसको मिक्स कर ले और तीन-चार मिनट के लिए उबालें अब उसमें थोड़ा चीनी डाल दें थोड़ा नमक।
- 6
अब टाइम आ गया प्लेट रेडी करने का अब उसके लिए हमें चाहिए एक प्ले उसमें हमारा बॉल्स रख दें और करी डाल दें अब ऊपर से थोड़ा क्रीम में डाल दें कोरिएंडर से खाने सिंह करते यह रेडी हमारा मलाई कोफ्ता।
कुकस्नैपस
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