Κριθαρότο με γαρίδες 🤩🥰

Name: Κριθαρότο με γαρίδες 🤩🥰
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ κριθαράκι; 1 κρεμμύδι; 1 πιπεριά; 1/2 κούπα ελαιόλαδο; 2 κ.σ. Πελτέ; 500 γρ γαρίδες αποφλοιωμένες; Πιπέρι; Ρίγανη; Ζάχαρη; 1 κουτί κονκασέ; Φύλλα φρέσκου βασιλικού

Κριθαρότο με γαρίδες 🤩🥰

Υλικά

500 γρκριθαράκι
1κρεμμύδι
1πιπεριά
1/2 κούπαελαιόλαδο
2 κ.σ.Πελτέ
500 γργαρίδες αποφλοιωμένες
Πιπέρι
Ρίγανη
Ζάχαρη
1 κουτίκονκασέ
Φύλλαφρέσκου βασιλικού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πολτοποιώ στο μπλέντερ το κρεμμύδι με τη πιπεριά και το λάδι και τα σοτάρω σε αντικολλητικό τηγάνι.
2

Προσθέτω το πελτέ με λίγο βρασμένο νερό, το κονκασε, το πιπέρι, τη ρίγανη και τη ζάχαρη, ρίχνω τις γαρίδες.
3

Στη συνέχεια προσθέτω το κριθαράκι με το νερό και ελέγχω το φαγητό μέχρι να γίνει ανακατεύοντας να μην κολλήσει το φαγητό και προσθέτοντας νερό βρασμένο μέχρι να ψηθεί. Ριχνω το ψιλοκομμενο βασιλικό.
4

Σερβίρω και απολαμβάνω με τριμμένο τυρί καλή όρεξη!!