Tarte de Alfarroba

Name: Tarte de Alfarroba
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 250 g farinha de trigo integral; 45 g azeite; 3 colheres de sopa leite em pó; 1 pitada sal; Água morna (a gosto - até atingir o ponto da massa); 1 colher chá de fermento em pó; 85 g açúcar de côco; 85 g farinha de alfarroba; 30 g Cacau em pó; 75 g farinha de amêndoa ou amêndoa triturada; 3 gemas; 2 colheres de sopa azeite ou óleo de côco; 1 colher café de extrato de baunilha (opcional - não coloquei); a gosto Canela; 1 chávena chávena de água fria; 1 pitada sal

Banana&Canela @cook_23907164

porto

Nota-se muito que estou viciada em alfarroba?! A estadia no Algarve trouxe esta lembrança! Trouxe a vontade de voltar a comer diretamente a vagem e de fazer receitas tanto com as vagens como com a farinha!

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Tarte de Alfarroba

Banana&Canela @cook_23907164

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Ingredientes

Base
250 gfarinha de trigo integral
45 gazeite
3 colheres de sopaleite em pó
1 pitadasal
Água morna (a gosto - até atingir o ponto da massa)
1 colherchá de fermento em pó
Tarte
85 gaçúcar de côco
85 gfarinha de alfarroba
30 gCacau em pó
75 gfarinha de amêndoa ou amêndoa triturada
3gemas
2 colheres de sopaazeite ou óleo de côco
1 colhercafé de extrato de baunilha (opcional - não coloquei)
a gostoCanela
1 chávena chávena de água fria
1 pitadasal

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Instruções para cozinhares

1

Base: Misturar a farinha, a margarina, o sal, o fermento e o leite em pó. Reservar.
2

Adicione a água morna aos poucos ate atingir um ponto em que a massa seja moldavel.
3

Abrir a massa com um rolo polvilhado com farinha.
4

Forrar a tarteira com a massa e fazer furinhos com um garfo.
5

Tarte: Colocar o açúcar, as gemas e a água numa taça e bater durante cerca de 1 minuto e meio.
6

Juntar num recipiente a alfarroba, o cacau, a amêndoa a canela, a baunilha, o sal, e o azeite à mistura anterior e bater até ficar uma massa homogénea;
7

Despejar a massa na tarteira e levar ao forno pré-aquecido a 180° C durante cerca de 30 minutos.