अफगानी तंदूरी मलाई चाप ( Afghani tandoori malai chaap

Name: अफगानी तंदूरी मलाई चाप ( Afghani tandoori malai chaap
Yield: 4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 ग्राम सोयाबीन चाप; 15-20 काजू का पेस्ट; 7-8 इलायची का पाउडर; 1 नींबूका रस; 1 शिमला मिर्च चोकोर कटी हुई; 1 प्याज चोकोर कटी हुई; 1 कटोरी ताज़ी दही; 1 कटोरी ताज़ी अमूल क्रीम; 1 कटोरी पिघला हुआ अमूल मक्ख़न; 2 बड़े चम्मच लहँसुन अदरक का पेस्ट; 2 चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट; स्वाद अनुसार नमक; 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच चाट मसाला; आवश्यकतानुसार अमूल मक्ख़न सर्विंग के समय डालने के लिए; आवश्यकतानुसार लछेदार कटी प्याज, (सलाद के लिए); आवश्यकतानुसार दही वाली हरी चटनी (ऑप्शनल)

Ekta Rajput @cook_21824554

New Delhi

#auguststar #time

अफगानी तंदूरी मलाई चाप ( Afghani tandoori malai chaap

Ekta Rajput @cook_21824554

New Delhi

#auguststar #time

सामग्री

2 घन्टे

4 लोग

500 ग्रामसोयाबीन चाप
15-20काजू का पेस्ट
7-8इलायची का पाउडर
1नींबूका रस
1शिमला मिर्च चोकोर कटी हुई
1प्याज चोकोर कटी हुई
1 कटोरीताज़ी दही
1 कटोरीताज़ी अमूल क्रीम
1 कटोरीपिघला हुआ अमूल मक्ख़न
2 बड़े चम्मचलहँसुन अदरक का पेस्ट
2 चम्मचहरी मिर्च का पेस्ट
स्वाद अनुसारनमक
1 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
1/2 चम्मचचाट मसाला
आवश्यकतानुसार अमूल मक्ख़न सर्विंग के समय डालने के लिए
आवश्यकतानुसार लछेदार कटी प्याज, (सलाद के लिए)
आवश्यकतानुसार दही वाली हरी चटनी (ऑप्शनल)

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

2 घन्टे

1

चाप के टुकड़ो को अछे से धो कर पांच कर टुकड़े करलें।
2

एक कटोरे में प्याज़ और शिमला मिर्च के टुकड़े,चाप के टुकड़े, इलायची पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक,अदरक लहसुन पेस्ट, मिर्च का पेस्ट, दही,अमूल क्रीम,काजू का पेस्ट,नींबूका रस,डालकर अच्छे से मिलाये ओर मेरिनेट करने के लिए 1 घन्टे के लिए फ्रीज में रखदे।
3

मेरिनेट किये हुए टुकड़ो को गैस की जांच पर घुमा घुमा के सेंके या नॉन स्टिक तवे पर रखकर सेंके।
4

सेंके हुए चाप ओर प्याज,शिमला मिर्च के टुकड़ो के ऊपर बचा हुआ मेरिनेट का मिश्रण डाले,ओर अमूल मक्ख़न डाले। चाट मसाला डाले और गर्म गर्म दही वाली हरी चटनी ओर प्याज़ के साथ परोसें।